Ingrediente
- foi de plăcintă - 400 g
- ouă - 3 buc.
- iaurt - 400 g
- bicarbonat de sodiu - 1 linguriță
- sare
- ulei
- spanac - 200 g
- brânză - 150 g
Pregătire
Spanacul se spală. Peste el se toarnă apă clocotită și se opărește. Se lasă să-și reducă volumul puțin și apoi și se scurge.
Spargeți ouăle într-un castron mare. Le bateți bine. Se adaugă iaurt și bicarbonat de sodiu după care se adaugă și puțină sare. Amestecul se bate.
Pregătiți o tavă unsă. Întindeți două dintre foi pe fundul tăvii. Peste ele puneți ulei și spanac și întindeți-le bine pe toată suprafața. Se mai adaugă două foi.
Stropiți cu amestecul de iaurt și brânză mărunțită. La fel se repetă până se folosesc toate ingredientele, alternând spanacul cu ulei și amestecul de iaurt cu brânză.
Păstrați puțin din amestecul de iaurt-ouă pentru a unge plăcinta.
Se termină plăcinta punând deasupra două foi. Tăiați-o în pătrate și se turnați deasupra amestecul păstrat.
Plăcinta cu spanac se coace în cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru aproximativ 40 de minute.
Plăcinta ușoară cu spanac și brânză este gata.
