Ingrediente
- pește doradă - 2 buc.
- oregano - 1 lingură, uscat
- ulei de măsline - 2 linguri (extravirgin)
- lămâie - 1/2, tăiată felii
- Pentru sos
- usturoi - 2 căței
- suc de lămâie - sucul de la 1 lămâie
- ulei de măsline - 100 ml (extravirgin)
- oregano - 1 lingură, uscat
- busuioc - frunze proaspete
- sare
- piper negru - 1 praf
Pregătire
Mai întâi se pregătește sosul de lămâie. Pentru acest lucru, într-un bol, se pisează sau se toacă mărunt doi căței de usturoi.
Peste usturoi se adaugă sucul de la o lămâie și uleiul de măsline. Amestecați energic compoziția până devine albicioasă.
Adăugați oregano uscat, frunzele de busuioc tocate fin, sare după gust și piper negru.
Amestecați din nou sosul și lăsați-l deoparte.
Se sărează doradele curățate, atât la exterior și la interior. În tăietura de pe burta peștilor se pune oregano uscat și felii de lămâie.
Peștele doradă se unge cu ulei de măsline și se așază pe o plită încinsă sau pe grătar. Se coace pe ambele părți timp de 10 minute.
Dorada cu sos de lămâie, în stil grecesc se poate servi. Poftă bună!
Vedeți ce vin se potrivește cu doradă.
