Caracatiță cu cartofi, ulei și boia

Într-un vas mare, pregătiți apă clocotită. Puneți caracatița în apă și apoi îndepărtați-o rapid. Acum gătiți-o între 30 și 40 de minute.

Într-o tigaie, încingeți uleiul până la temperatura dorită și adăugați usturoiul zdrobit. Îndepărtați tigaia de pe plită și lăsați-o să se răcească ușor. Puneți boia de ardei și adăugați apă. Lăsați amestecul timp de 10 minute.

Spălați cartofii fără să îi curățați și puneți-i într-o oală cu apă sărată. Fierbeți-i până când sunt gata.

Tăiați cartofii și caracatița în bucăți mari și aranjați-le frumos pe un platou. Sărați și adăugați uleiul cu boia.

Vedeți, de asemenea, cum să alegeți o caracatiță proaspătă și învățați aceste trucuri culinare pentru gătirea caracatiței.