Favorite
Gătit
Adaugă
Raportează
Pregătire
10 min.Preparare
30 min.Comun
40 min.Porții
4"Vinetele la cuptor cu sos de roșii și cașcaval sunt tot ceea aveți nevoie pentru un prânz perfect."
Ingrediente
- vinete - 550 g (2 buc. medii)
- morcovi - 2 buc.
- țelină - 3 fire
- cârnați debrețin - 3 buc.
- pastă de roșii - 400 g (conservă)
- roșii cuburi - 400 g (conservă)
- ceapă - 1 căpățână
- usturoi - 2 căței
- ulei - 50 ml
- cimbru - 1 linguriță
- boia de ardei - 1 linguriță
- piper negru - 1 linguriță
- zahăr - 1 linguriță
- sare - 2 lingurițe
- cașcaval - 150 g
Pregătire
Vinetele și morcovii se curăță și se taie cuburi. Într-o cratiță se încinge uleiul și se adaugă ceapa pentru aproximativ 2 minute, apoi se adaugă vinetele și morcovii.
Se adaugă sare, cimbru, boia de ardei, piper negru și usturoiul tocat mărunt.
Se lasă pe foc aproximativ 5 minute, amestecând periodic. Se adaugă roșiile (cuburi și conserva de pastă de roșii), țelina, cârnații Debrețin și zahărul.
Se gătește la foc moderat până când sosul se îngroașă.
Când mâncarea cu vinete este gata, având un sos de roșii bine îngroșat, totul se transferă într-o tavă, se adaugă cașcaval ras și se coace în cuptorul preîncălzit la 180 °C.
Vedeți și alte idei despre ce să preparați cu vinete, precum și cum să prăjiți vinetele fără să absoarbă ulei.
Facebook
Favorite
Twitter
Pinterest
