Toful este un produs foarte popular, folosit în mod extensiv în bucătăria vegetariană. Se remarcă prin calitățile sale nutritive și gustative excepționale, precum și prin gustul său universal pentru experimentare.
Produsul este fabricat din soia, reprezentând o sursă bogată de proteine vegetale pentru regenerarea celulară.
Toful este o sursă bogată de fier, calciu și are un conținut minim de calorii și grăsimi.
Coacerea tofului este o metodă clasică de preparare a acestuia. Poate fi făcută în mai multe moduri, menținându-se eficient textura și conferindu-i-se aromă și gust. Iată câteva modalități delicioase de a găti tofu la cuptor:
Coacerea tofului în tigaie
O metodă mai obișnuită și frecventă utilizată pentru coacerea tofului este în tigaie. Acesta este un mod rapid și ușor de gătit, necesitând următoarele ingrediente:
- Tofu;
- Ulei;
- Condimente (piper negru, sare, boia etc.).
În primul rând, scurgeți și uscați tofu, apoi tăiați-l în cuburi sau felii în funcție de dimensiunile dorite. Opțional, puteți să le marinați cu o combinație de condimente, pentru a le intensifica aroma și gustul. Lăsați să stea câteva minute sau mai mult.
Încălziți o tigaie la temperatură medie, adăugați ulei și aranjați bucățile de tofu. Gătiți, întorcând bucățile, până devin aurii și crocante pe toate părțile.
După ce este gata, scoateți și serviți preparatul fierbinte. Combinați-l cu gustări, salate, supe sau feluri de mâncare cu carne.
Coacerea clasică a tofului la cuptor
Coacerea tofului la cuptor este o altă metodă întâlnită frecvent, care este relativ ușoară și nu necesită mult timp de pregătire. Pentru aceasta veți avea nevoie de:
- Tofu;
- Ulei sau ulei de măsline;
- Condimente la alegere - piper negru, usturoi pudră, chimion, boia, sare.
În primul rând, pregătiți tofu - scurgeți-l și uscați-l, apoi tăiați-l în cuburi sau alte forme.
Dacă doriți, marinați tofu într-o combinație de condimente, sos de soia, suc de lămâie sau alte mirodenii, pentru a adăuga și mai mult gust. Lăsați să stea câteva minute sau mai mult în frigider, pentru un gust mai bun.
Pregătiți o tavă tapetată cu hârtie de copt și aranjați tofu. Coaceți într-un cuptor preîncălzit la aproximativ 200°C timp de aproximativ 20-30 de minute sau până devine auriu.
În cazul în care doriți să obțineți o coacere mai uniformă a tofu, puteți întoarce bucățile la jumătatea timpului de coacere. Astfel, veți obține o coacere perfect uniformă pe toate părțile.
Scoateți tofu gata și serviți-l fierbinte, ca garnitură sau adăugat la salate, feluri de mâncare cu legume sau alte feluri de mâncare preferate.
Tofu la grătar
Un mod mai neconvențional, dar la fel de gustos de a-l găti , este tofu la grătar. Pentru aceasta, aveți nevoie din nou de ulei sau ulei de măsline, condimente la alegere și tofu.
În primul rând, scurgeți și uscați tofu. Apoi tăiați-l în cuburi sau felii, la dimensiunile dorite.
La metoda de coacere la grătar, de asemena puteți marinata tofu după preferință. Marinarea într-o combinație de condimente poate adăuga gust și aromă. Lăsați să stea câteva minute sau mai mult.
Pregătiți grătarul și coaceți tofu până devine auriu și crocant pe toate părțile.
Scoateți tofu-ul și serviți-l fierbinte, putând fi combinat cu diverse salate de tofu sau feluri de mâncare cu carne.
