Tofu este o hrană vegetală bogată în proteine, făcută din soia. Nu conține produse lactate, gluten, colesterol și este un produs vegan, așa că este potrivit pentru persoanele care țin diete speciale.
Este adesea folosit ca înlocuitor pentru carne în preparatele vegetariene și vegane. Tofu are un conținut ridicat de proteine, dar scăzut de grăsimi și carbohidrați.
Tofu este un produs extrem de versatil. Nu are mult gust în sine, așa că își ia gustul de la tot ce este gătit cu acesta.
Puteți găsi tofu pe piață în texturi extra-tari, tari, medii și moi.
Tofu mai tare are mai multe calorii și oferă mai multe substanțe nutritive, deoarece conține mai puțină apă.
Tofu mai moale are un conținut mai mare de apă și mai puține calorii, carbohidrați, proteine și grăsimi.
În 126 de grame de tofu crud și tare se găsesc:
Calorii: 181
Grăsimi: 11 g
Sodiu: 17.6 mg
Carbohidrați: 3.5 g
Fibre: 2.9 g
Proteine: 21.8 g
Calciu: 861 mg
Mangan: 1.5 mg
Seleniu: 21.9 mcg
Fier: 3.4 mg
Datorită compoziției sale, tofu poate ajuta la tratamentul și prevenirea sindromului metabolic, cancerului și a altor afecțiuni de sănătate.
Dacă vă place tofu, încercați cu siguranță și rețetele noastre cu tofu.
