Ingrediente
- carne tocată - 500 g
- cartofi - 1500 g
- ceapă - 100 g
- morcovi - 50 g
- ardei - 70 g rosu
- roșii - cubulețe din conservă 3 linguri
- patrunjel - proaspat 4 - 5 fire
- ulei - 40 ml
- boia - 2 linguri
- piper negru
- sare
- sosul alb
- iaurt - 400 g
- ouă - 2 buc.
- făină - 2 linguri
- sare
- pentru servit
- iaurt
Pregătire
Tăiați mărunt ceapa, ardeiul și morcovul. Căliți-le cu uleiul și carnea tocată într-o tigaie. Se amestecă constant, astfel încât carnea tocată să fie bine zdrobită și să devină firimituri. Se condimentează cu boia de ardei roșu, piper negru și sare.
Cartofii curățați se taie în cubulețe și se așează într-o tavă de mărime medie. Se adaugă carnea tocată. Se amestecă bine și se toarnă apă fierbinte cât să acopere cartofii.
Gatiti in cuptorul încins la 200 de grade până când cartofii devin moi. Se adaugă roșiile si patrunjelul tocat. Se mai lasă încă 10 minute.
Pregătiți sosul alb amestecând bine ouăle cu laptele și făina. Adăugați un praf de sare și turnați uniform peste musaca.
Coaceți în mijlocul cuptorului pe grătarul de sus numai până când sosul alb capătă o crustă aurie.
Serviți cu o lingură sau două de iaurt.
