Ingrediente
- ouă - 3 buc.
- sare - 2 g
- zahăr - 2 - 3 g
- iaurt - 200 g
- praf de copt - 1 pac.
- făină - aproximativ 450 g
- ulei - pentru prăjit
Pregătire
Într-un castron batem ouăle cu un praf de sare si un praf de zahar, adăugam iaurtul și amestecăm foarte bine.
Adăugați făina cernută amestecată anterior cu praful de copt și frământați un aluat moale (când aluatul nu se mai lipește de degete, nu mai adăugați făină).
Pe o suprafață presărată generos cu făină, întindeți aluatul într-o foaie cu grosimea de 0, 5 cm.
Tăiați foaia în formă de romburi, dreptunghiuri, pătrate, cercuri sau triunghiuri și lăsați până când uleiul se încălzește.
Turnați mai mult ulei într-o tigaie, gogoșile ar trebui să plutească - nu să stea pe fundul tigăii, încălziți-o la foc mic și începeți să prăjiți gogoșile până la rumenirea dorită.
Aranjați gogoșile pe un șervet de hârtie pentru a se absorbi excesul de grăsime din ele.
Pufoase toată ziua (dacă au mai rămas), cu brânză, dulce sau pur și simplu stropite cu zahăr pudră la care ai adăugat zahăr vanilat.
