Favorite
Gătit
Adaugă
Raportează
Pregătire
60 min.Preparare
30 min.Comun
90 min.Porții
12"Astăzi vă vom prezenta unul dintre cele mai populare deserturi franțuzești, un etalon pentru calitate și stil! Este ușor de preparat și incredibil de gustos."
Ingrediente
- smântâna pentru frișcă - 1 l
- gălbenușuri de ou - 12 buc.
- zahăr - 200 g
- zahăr brun - 60 g
- vanilie - 1 buc.
Pregătire
Încălzim smântâna de frișcă într-un vas pe aragaz, se adaugă zaharul și se amestecă până se topește. Adăugați vanilia.
Se bat gălbenușurile pana devin ca o crema.
Scoateți crema de smântână și o răcim.
Adăugați cu grijă gălbenușurile în crema răcită printr-o strecurătoare, amestecând continuu.
Împărțiți amestecul în boluri.
Punem bolurile într-o tavă, în care turnăm apă până la 1/3 din înălțimea formelor.
Coaceți Creme brulee la bain-marie la 160 de grade într-un cuptor preîncălzit timp de 30 de minute.
Odată ce Crema brulee s-a răcit, stropiți cu zahăr brun (sau obișnuit) și caramelizați suprafața cu un arzător pentru brulee, astfel încât să se formeze crusta autentică aurie și crocantă.
Facebook
Favorite
Twitter
Pinterest
