Ingrediente
- dovleac - 1 buc. mic (tip vioară)
- zahăr - 1 cană
- apă - 2 ceșcuțe
- ulei - 2 linguri pentru a unge tava
- opțional
- scorţişoară
- vanilie - pentru presărat deasupra
Pregătire
Direct în coajă, pentru că acesta este modul clasic de a face cel mai gustos dovleac.
Dovleacul se spală foarte bine cu un burete sub jet de apă rece pentru a îndepărta toată murdăria exterioară (praf, murdărie) de pe coajă.
Se usucă și se taie în bucăți fără a -l curăța de coajă.
Semințele de dovleac se scot cu o lingură. Nu le aruncați, ci uscați-le sau coaceți-le la cuptor cu puțină sare, apă și făină. Sunt foarte benefice crude și sunt extrem de gustoase când sunt coapte.
Aranjați bucățile de dovleac cu coaja în jos într-o tavă unsă cu ulei.
Turnați două ceșcuțe de apă pe fundul tăvii. Dacă tava este mai mare, adăugați apă suplimentar. Apa ar trebui să acopere aproximativ un centimetru pe fundul tăvii.
Fiecare bucată de dovleac este presărată frumos cu zahăr. Dacă doriți, puteți presăra bucățile de dovleac cu vanilie și un praf de scorțișoară.
Se dă la cuptor la temperatură moderată (160-180 de grade) și se coace până este gata. După aproximativ 20 de minute, puteți ridica tava mai sus, astfel încât să se caramelizeze și să se rumenească frumos deasupra. Serviți dovleacul copt ușor răcit.
Poftă bună!
