Ingrediente
- yufka - 200 g
- dovleac - 3 căni (răzuit grosier)
- apă - 1 cană (fiartă)
- ouă - 3 buc.
- unt - aproximativ 60 g
- lapte proaspăt - 2 căni
- zahăr brun - 1 cană
- vanilie - 1 buc. (0, 2 g)
- scorțișoară - după preferință
- zahăr pudră - după preferință
Pregătire
Se toarnă pachetul de yufka într-un vas mare și adânc, apoi adăugăm dovleacul ras, 2-3 linguri de zahăr și peste toate acestea se toarnă un pahar cu apă clocotită.
Se amestecă bine, apoi le lăsăm puțin.
Luăm o tavă în care vom pregăti prăjitură, punem untul în ea și o dăm la cuptorul preîncălzit.
Se lasă să se topească complet și uniform pe tavă.
Odată ce este gata, turnați amestecul cu dovleacul și yufka, repartizând uniform.
Răsucim tava pentru aproximativ 10 minute în cuptor pentru a se evaporă o parte din lichid, deoarece dovleacul prin prepararea termică lasă mult suc
Într-un alt bol se bat ouăle cu zahărul rămas și se adaugă vanilia și laptele.
Scoateți tava din cuptor și turnați uniform peste ea amestecul de lapte-ou.
Ținând tava de margini cu ambele mâini, o agităm ușor pentru a amesteca totul și o dăm la cuptor până ce preparatul este gata.
Yufka la cuptor cu dovleac și stafide este gata.
