Ingrediente
- foi de plăcintă - 2 pachete Familia
- ouă - 2 buc.
- iaurt - 1/2 cutie
- drojdie - 1/3 cubuleț
- sare - 1 linguriță
- zahăr - 1 linguriță rasă
- ulei - pentru ungerea foilor
- brânză - 500 g
- făină - 2 linguri
Pregătire
Se bat ouale și peste ele se adauga iaurtul păstrat la temperatura camerei. După aceea se adaugă sarea, se amestecă și se adaugă drojdia dizolvata in puțină apă călduță + zahăr.
Se adăugă făina și se amestecă până obțineți o compoziție omogenă. Aluatul se lasă sa se odihneasca 10-15 min. Foile se desfac dupa ce aluatul s-a odihnit suficient.
Pentru fiecare plăcintă este nevoie de două foi. Foile se pun pe lungime. Ungeți ușor foaia de deasupra cu ulei sau unt. Se pun 2-3 linguri de compoziție care se întinde pe foaie doar în mijloc.
Se presară brânză și capetele laterale se pliază spre mijloc, până se întâlnesc, dar nu trebuie să se suprapună. Dreptunghiul rezultat este rulat într-un rulou strâns.
Plăcințelele sunt aranjate intr-o tavă potrivită, pe hartie de copt, la distanță una de alta. Deasupra fiecare plăcințică se unge cu compoziție si se lasa sa se odihneasca aproximativ 10 minute.Se coc in cuptorul preîncălzit la 180 de grade până devin aurii.
