Ingrediente
- foi pentru plăcintă - 250 g
- rahat - 250 g (cu miere și nuci)
- nuci - 100 g sau după gust
- unt - 45 - 50 g
- zahăr brun - pentru presărat în timpul coacerii
- zahăr pudră - pentru presărat (opțional)
- Pentru sirop
- apă - 600 ml
- zahăr - 300 g
- miere - 5 linguri
- vanilie - 2 bucăți
Pregătire
Rahatul se taie în bucăți mici, iar nucile se mărunțesc fin. În rahat, de obicei, se găsesc și nuci.
Foile pentru plăcintă se întind, iar de-a lungul fiecăreia se așează un șir de bucăți de rahat și nuci. Se rulează sub formă de melc și se așează într-o tavă unsă cu unt.
Deasupra, se pun fâșii subțiri de unt și se presară cu zahăr brun. Se coc într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade Celsius până când se rumenesc (aproximativ 25-30 de minute - timpul poate varia în funcție de cuptor). Se lasă să se răcească.
Se prepară un sirop din toate ingredientele enumerate. Se pune la foc moderat și se lasă să fiarbă timp de 7-8 minute, apoi se îndepărtează de pe foc și se lasă să se răcească puțin.
Se toarnă peste plăcințele și apoi tava se acoperă cu folie de aluminiu și se lasă timp de 3-4 ore pentru a absorbi bine siropul. Puteți lăsa mai multe ore sau peste noapte, dar în opinia mea nu este necesar.
La dorință, puteți pregăti mai mult sirop, în cazul în care vă plac dulciurile însiropate bine și plăcintele de asemenea.
Puteți presăra plăcințele gata preparate cu zahăr pudră înainte de servire (acestea trebuie să fie complet răcite).
Plăcințele cu miere și rahat sunt gata.
Să aveți poftă!
