Ingrediente
- ardei - 10 - 12 buc. verde și roșu
- orez - 1 și 1/2 căni
- ceapa - 1 buc.
- ulei - 5 linguri
- roșii - 2 buc.
- morcovi - 1 buc.
- pătrunjel
- sare - după gust
- piper negru - 2 prafuri
- Pentru sos
- iaurt - 1 cană
- făină - 2 linguri
- sos - 1 și 1/2 cană din ardei
- lămâi - suc de la 1/2
- sare - un praf
Pregătire
Curățăm ardeii, îi lăsăm deoparte. Încingem uleiul si prajim ceapa tocată si morcovul ras. Se adăugă orezul, amestecând până devine sticlos. Adăugăm roșiile date pe răzătoare și condimentăm cu sare, piper, oregano.
Se toarnă 1 cană de apă fierbinte si lăsăm putin pe aragaz pana cand orezul o absoarbe. Se amestecă ca să nu se ardă.
Umplutura este gata si se umplu ardeii. Aranjați într-o tavă, dacă mai este umplutură, răsturnați-o în tavă. Se toarnă 1-2 căni de apă si coacem 50 de minute in cuptorul incins la 180 de grade.
Într-o cratiță punen iaurtul și făina cratiță, amestecăm bine cu un tel, adaugăm un ou bătut. După aceea, turnăm și sosul rămas de la ardei. Lăsăm sosul să fiarbă intr-o cratita la foc mic. Se amestecă continuu până se îngroașă. Trebuie să avem grijă să nu se prindă, va fi amar!
La final se adauga sucul de lamaie si servim ardeii cu sos presărați cu patrunjel verde.
Incredibil de delicios!
