Ingrediente
- lapte - 2 căni
- iaurt - 1/2 cană
- ulei - 1/2 cană
- zahăr - 1/2 cană
- făină de hrișcă - 2, 5 căni
- praf de copt - 10 g
- sare - 1 praf
- ouă - 2 buc.
- Umplutură
- dulceață
- miere
- ciocolată tartinabilă
- frișcă
- fructe
Pregătire
Separat, batem albușurile spumă tare împreună cu zahărul. Se adaugă apoi gălbenușurile și toate ingredientele lichide și se amestecă cu un mixer.
Se adaugă apoi făină de hrișcă, praful de copt și se amestecă cu mixerul la viteză mică, să nu se aglomereze.
Lăsați amestecul să stea timp de 15 minute.
Coaceți într-o tigaie de teflon cu o picătură de ulei la cea mai scăzută temperatură.
Clătitele cu hrișcă ar trebui să fie întoarse atunci când încep să facă bule de aer.
Notă:Aluatul este mai dens decât pentru clătitele obișnuite, sunt foarte moi și aerisite. Am făcut clătite mai mici pentru o întoarcere mai facilă și o coacere mai rapidă. Face 20 de clătite mai mici.
Clătitele americane cu hrișcă pot fi consumate cu dulceață, miere, ciocolată lichidă, frișcă, fructe. Puteți omite zahărul din aluat, caz în care obțineți clătite sărate.
