Ingrediente
- unt de vacă - 40 g
- făină - 350 g
- ouă - 1 buc.
- zahăr - 2 linguri
- vanilie - 1 buc.
- drojdie - 7 g (uscată)
- lapte proaspăt - 150 ml
- apă carbogazoasă - 50 ml
- pentru umplutură
- marmeladă
- dulceață
- ciocolată
- ulei - pentru prăjit
- zahăr pudră - pentru presărare
Pregătire
Se încălzește laptele și se dizolvă 1 lingură de zahăr și drojdia. Se amestecă și se lasă 10 minute să se activeze. Cerneți făina și faceți o gaură în mijloc.
Se toarnă drojdia activată, zahărul rămas, sare, vanilie și apa carbogazoasă (sifonul). Frământați aluatul de gogoși.
Adăugați untul în trepte, continuând să amestecați. Transferați aluatul într-un bol și acoperiți cu folie. Se lasă la crescut până își mărește volumul, timp de o jumătate de oră sau mai mult.
Întindeți aluatul pe o suprafață tapetă cu făină. Tăiați gogoșile cu un pahar sau o formă. Adunați părțile rămase, întindeți-le și tăiați din nou.
Am obținut 20 buc. cu diametrul de 6 cm.Aranjați gogoșile rotunde într-o tavă, înveliți-le pentru 20 de minute.
Prăjiți gogoșile pe ambele părți. Faceți o fantă adâncă și îngustă prin care umpleți gogoșile cu umplutură la alegere.
Gogoșile cu drojdie uscată și apă carbogazoasă sunt gata!
