Bonapeti.ro»Rețete»Mâncăruri cu carne»Carne de iepure»Iepure înăbușit»Carne de iepure cu mazăre și cartofi
Favorite
Gătit
Adaugă
Raportează
Pregătire
10 min.Preparare
40 min.Comun
50 min.Porții
4"Vă dorim poftă bună la carnea de iepure înăbușită, atât de fragedă, cu cartofi și mazăre"
Ingrediente
- cartofi - 2 buc.
- mazăre - 300 g (congelată)
- carne de iepure - 400 g
- morcovi - 1 buc.
- ceapă - 1 buc.
- usturoi - 1 cățel
- piure de roșii - 2 linguri.
- roșii - 2 buc.
- vin alb - 1/2 ceașcă
- foi de dafin - 1 buc.
- boia de ardei - 1 lingură
- piper negru
- sare
- mărar
Pregătire
Carnea de iepure trebuie spălată bine și sărată. Gătiți în oala sub presiune cu 3 linguri de ulei.
De îndată ce carnea este prăjită și își schimbă culoarea în aurie, adăugați morcovul și ceapa. La ei se adaugă și cartofii tăiați în bucăți mari.
Se prăjește pentru puțin timp iepurele cu cartofii și se adaugă vinul alb și mai multă apă. Gătiți 10 minute în oala acoperită cu capacul.
Apoi turnați condimentele, pasta de tomate, roșiile și mazărea. Adăugați apă cât pentru a le acoperi. Gătiți iepurele înăbușit încă 10 minute.
Eliberați aburul și deschideți capacul.
Serviți carnea de iepure cu mazăre și cartofi presărată cu mărar.
Facebook
Favorite
Twitter
Pinterest
