Tocană cu cartofi, cu carne de porc și mazăre

Carnea se taie în porții. Se pune în vasul în care se va găti, și se călește cu puțin ulei și apă.

După ce carnea rămâne în grăsime, se adaugă cartofii decojiți și tăiați cuburi mari, mazărea, făina și boiaua.

Se adaugă apă suficientă pentru a acoperi cartofii, vasul se acoperă și preparatul se lasă să fiarbă la foc mic.

Puțin înainte de a fi gata, se adaugă menta creață tocată fin, iar când tocana de cartofi este luată de pe aragaz, se presară cu piper negru.