Fotografie: Jordanka Taseva
05/03/2023
Favorite
Gătit
Adaugă
Raportează
Pregătire
35 min.Preparare
90 min.Comun
125 min.Porții
4"Ceafă de miel cu spanac pentru toți cei care nu pot trăi fără cărniță"
Ingrediente
- carne de miel - 1 kg (ceafă)
- ceapă - 2 buc.
- roșii - 2 buc. (mijlocii)
- ulei - 1/2 cană
- spanac - 1, 5 kg (curățat și bine spălat)
- făină - 1 lingură
- piper negru - după gust
- pătrunjel - 1/2 legătură
- boia de ardei - 1 linguriță
- apă - 2 căni (fierbinte)
Pregătire
Ceafa de miel este spălată și tăiată în bucăți. Se încălzește uleiul și se înăbușă carnea în el până când apa se evaporă și rămâne doar grăsimea.
Se scoate carnea, iar ceapa tocată mărunt, roșiile curățate de coajă și tocate sau pasate sub formă de piure, se călesc în grăsimea rămasă.
Când se îngroașă se ia de pe foc și se adaugă făina, boiaua de ardei, piperul negru și carnea și se 2 căni de apă fierbinte.
Se fierbe la foc mic până se înmoaie carnea , se adaugă spanacul, tocat și puțin înăbușit în prealabil (doar în grăsime). Se mai fierbe 10 minute și se condimentează cu pătrunjel. Se servește cu iaurt.
Facebook
Favorite
Twitter
Pinterest
