Supă caldă de bame

Mai întâi, punem apa la fiert într-o oală.

Adăugăm sare și ceapa tocată mărunt, 1 cub de stock (supă) zdrobit și 2-3 linguri de ulei. Lăsăm să fiarbă puțin, cât să se înmoaie un pic ceapa.

Turnăm o jumătate de ceașcă de orez spălat, amestecăm și lăsăm la foc mic spre mediu.

Dacă dorim, mai putem adăuga și câțiva tăieței, amestecăm să fiarbă și tăiețeii iar spre finalul fierberii, adăugăm în supa de bame și piureul de roșii .

Când tăiețeii și orezul sunt fierte și aproape gata, adaug bamele, care trebuie să rămână puțin crocante, nu moi.

Bamele pe care le folosesc sunt de grădină, pe care eu le-am tocat și le-am pus la congelator.

Mai fierb câteva minute împreună cu bamele și finalizez cu dresătura.

Într-un vas, amestecăm făina cu puțină apă rece și o turnăm în supă.

Lăsăm făina să fiarbă puțin. La final, se presară pătrunjel și piper negru.

Aceasta este rețeta mamei mele și o gătesc numai în acest fel.

Știm că bama este o legumă capricioasă și nu este întotdeauna disponibilă în magazine.

Eu congelez bame ori de câte ori am posibilitatea.

A ieșit o supă caldă de bame cu un gust grozav!