Favorite
Gătit
Adaugă
Raportează
Pregătire
20 min.Preparare
50 min.Comun
70 min.Porții
4"Se poate adăuga și o dresătură dintr-un ou și o lingură de iaurt, dar nu este obligatorie pentru această delicioasă ciorbă din căpățână de miel"
Ingrediente
- cap de miel - 1
- ceapă verde - 1 legătură
- usturoi proaspăt - 2 căței
- piper negru
- sare
- boia - 1 linguriță
- ulei - 2 linguri
- morcovi - 2 buc. medii
- orez - 1/2 cană
- pătrunjel
- mentă creață
Pregătire
Se fierbe capul de miel. Se dezosează, iar carnea se taie în bucăți.
Limba se taie și ea mărunt.
Ceapa, usturoiul și morcovii curățați și spălați se taie mărunt și se călesc în grăsime.
Se adaugă boiaua și celelalte condimente.
Se toarnă bulionul rezultat din fierberea capului. După ce dă în clocot, se adaugă orezul. Se fierbe încă 15 minute.
Ciorba de miel gata preparată se condimentează cu pătrunjel și mentă creață tocate.
Se poate adăuga și o dresătură dintr-un ou și o lingură de iaurt, dar nu este obligatorie pentru această delicioasă ciorbă din căpățână de miel.
Facebook
Favorite
Twitter
Pinterest
