Favorite
Gătit
Adaugă
Raportează
Pregătire
30 min.Preparare
100 min.Comun
130 min.Porții
6"În sezonul mielului, nu putem trece de această ciorbiță delicioasă de miel, care este o bucurie pe masa tuturor!"
Ingrediente
- măruntaie de miel - 1 set
- ceapă verde - 1 legătură
- ulei - 2 linguri
- boia - 1 linguriță
- orez - 1/2 cană
- ouă - 2 bucăți
- iaurt - 1/2 cană
- oțet - 1 lingură
- piper negru
- pătrunjel
- mentă creață
- sare
Pregătire
Puneți ficatul, inima și momițele de miel să fiarbă în 1.5 litri de apă ușor sărată. După ce fierb, le tăiați în bucăți egale, iar bulionul îl strecurați.
Separat, căliți ceapa tocată mărunt în uleiul încins, adăugați boiaua și turnați-le în supa în care ați pus din nou bucățile tăiate de măruntaie.
Adăugați orezul și aproximativ zece boabe de piper negru și lăsați supa să fiarbă până când orezul este gata.
Puțin înainte de a o lua de pe foc, sărați și presărați cu pătrunjel și mentă creață, tocate mărunt.
Introduceți în supa de miel ouăle bătute cu iaurtul și oțetul.
Ciorba de măruntaie de miel și ceapă verde este gata.
Facebook
Favorite
Twitter
Pinterest
