Fotografie: rozovigashteta
06/09/2023
Favorite
Gătit
Adaugă
Raportează
Pregătire
30 min.Preparare
50 min.Comun
80 min.Porții
4"O tocană delicioasă de bame care chiar și veganilor le va fi pe plac!"
Ingrediente
- bame - 800 - 900 g
- ceapă - 1 buc.(de mărime medie)
- roșii - 2 buc.
- piure de roșii - 1 lingură
- boia
- sare
- pătrunjel - 1/2 leg.
- zahăr - 1 praf
- ulei - 1 ceașcă
Pregătire
Se curăță bamele de codițe se umezesc, se presară cu sare și se freacă bine în mâini pentru ca perii să cadă, după care se clătesc bine cu apă rece.
Prăjiți ceapa în ulei timp de 3-4 minute și adăugați roșiile decojite și tăiate cubulețe. Se sărează.
După 5-6 minute, se adaugă o lingură de boia, un praf de zahăr și bamele, se amestecă bine și se toarnă apă - pentru a acoperi bamele cu aproximativ 1 deget.
Se fierb la foc lent 30-40 de minute, cât să rămână doar în grăsime, iar la final se presară pătrunjelul tocat mărunt.
Facebook
Favorite
Twitter
Pinterest
