- Vizualizări totale401
- Vizualizări pentru luna7
- Vizualizări pentru săptămână2
- Evaluare4 din 5
Ingrediente
- pulpe de pui - 6 - 7 buc.(partea inferioară, aproximativ 600 g)
- ulei - 3 linguri.
- miere - 2 linguri
- ras el hanout - 1 lingură
- sare
- pentru Ras el Hanout
- coriandru - 1/2 linguriță (măcinat)
- scorțișoară - 1/2 linguriță
- ghimbir - 1/2 linguriță (măcinat, uscat)
- nucșoară - 1/4 linguriță
- chimion - 1/2 linguriță
- chili - 1/4 linguriță
- pentru quinoa
- quinoa - 200 g
- ulei - 2 - 3 linguri
- ceapă - 1 buc. mică
- usturoi - 1 cățel
- ras el hanout - 1 lingură
- apă - 500 ml
- sare - 1 linguriță
Pregătire
Spălați în prealabil quinoa deoarece poate avea un gust ușor amar.
Încingeți uleiul într-o tigaie la foc mediu pe aragaz și prăjiți pulpele de pui până devin aurii pe toate părțile timp de aproximativ 15 min.
Scoateți-le, scurgeți-le de ulei și ungeți-le cu miere. Se presară apoi cu condimentele Ras el Hanout și sare.
Frecați bine pulpele cu condimentele. Se aranjează într-o tavă și se coc la cuptor la 180°C pentru aproximativ 25 de minute.
Între timp, încălziți uleiul într-o cratiță pe aragaz, la foc mediu.
Tăiați ceapa în cuburi mici și usturoiul mărunt. Prăjiți-le până se înmoaie în ulei, pentru aproximativ 5 minute.Adăugați condimentele și amestecați bine.
Adăugați quinoa și apă. Gătiți aproximativ 20-25 de minute până ce quinoa este fiartă și a absorbit apa.
Serveiți pulpele de pui pe un pat de quinoa.
Pulpele de pui la cuptor, cu quinoa sunt foarte gustoase.
