Ingrediente
- biscuiți - 2 pachete (250 g)
- unt - 125 g
- crema de brânză - 3 pachete (375 g)
- smântână - 200 g. (acră)
- gelatină - 2 pachete (20 g)
- zahăr - 1/2 cană
- zahăr pudră - 2 linguri
- dulceață - 300 g d(e prune, afine, cireșe)
Pregătire
Biscuiții se zdrobesc și se amestecă cu untul. Apoi formați un blat prin apăsare pe fundul cratiței și lăsați-l la rece cât timp se face crema.
Într-un castron amestecăm crema de brânză, zahărul și zahărul pudra cu un mixer. Se adaugă apoi smântâna, dar se amestecă cu o lingură, nu cu mixerul, pentru că se poate tăia.
Turnați apă rece într-o ceașcă de cafea până la jumătate. Punem în ea 1 pachet de gelatină și după ce se umflă o topim la bain-marie. Se adaugă la compoziție, se amestecă și se întinde peste blatul de biscuiți cu unt. Se lasă din nou să se răcească.
Dulceață se toarnă într-un bol, iar al doilea pachet de gelatină se topește separat la fel ca primul. Se adaugă la dulceață și se amestecă. Se adaugă deasupra cheesecake-ului și se pune la frigider pentru 4 ore.
Este foarte gustos!
