Ingrediente
- ouă - 2 buc.
- lapte proaspăt - 130 ml
- sare - 1 praf (mai mare)
- făină de nucă de cocos - 2 linguri rase
- semințe de in - 1 linguriță (măcinate)
- praf de copt - 1, 2 lingurițe.
- ulei - pentru ungerea tigăii
- pentru ornare
- căpșuni
- banane
- jeleu de căpșuni
Pregătire
Mini clătite grozave!
Bateți două ouă într-un castron cu o furculiță. Adăugați lapte proaspăt și un praf de sare.
La final, adăugați făină de cocos, semințele de in măcinate și praful de copt.
Se amestecă bine ingredientele.
La început va fi o pastă subțire, dar după doar un minut sau două făina de cocos se umflă și obțineți un amestec gros, ca un piure.
Se încălzește o tigaie, se unge cu ulei și se toarnă 1 lingură plină de amestec, formând o clătită cu nucă de cocos apetisantă. Nu se aseamănă cu katmi, ci mai mult cu clătitele americane, dar într-o versiune mini.
Se coc la foc mic, se întorc cu două spatule metalice mai late. Mie cel puțin, așa îmi este mai ușor.
Servim cu fructe proaspete și jeleu de căpșuni.
Clătitele cu făină de nucă de cocos și lapte proaspăt sunt superbe. Din aceste cantități ies cam 8-9 bucăți! Să aveți poftă!
