Bonapeti.ro»Rețete»Ciorbe și Supe»Supe»Ciorbă de Spanac»Ciorbă din spanac proaspăt

Ciorbă din spanac proaspăt

Ciorbă din spanac proaspăt
Fotografie: Elena Stefanova Jordanova
13/02/2023
Favorite
Gătit
Adaugă
Raportează
Pregătire
15 min.
Preparare
35 min.
Comun
50 min.
Porții
8
"O rețetă testată de ciorbă de spanac - preferata tuturor"

Ingrediente

  • spanac - 400 g
  • morcovi - 2 buc
  • orez - 1/2 cană de ceai
  • roșii - 2 buc
  • usturoi - 3 căței
  • ulei
  • sare
  • iaurt - 200 g
  • gălbenușuri de ou - 2 buc
  • făină - 1 lingură
* măsuri și cantități

Pregătire

Curățați și spălați spanacul apoi lăsați-l să se scurgă într-o strecurătoare. Dacă frunzele sunt mari tăiați-le, dar nu mărunt.

Se pune la călit în putină grăsime, amestecînd din când în când.

Când spanacul s-a redus în dimensiune, turnați aproximativ 1, 5 litri de apă fierbinte. Adăugați morcovii tocați, roșiile rase și usturoiul tocat.

Lăsați la fiert aproximativ 15 minute și adăugați orezul. Când orezul este gata, luați vasul de pe foc.

Amestecați gălbenușurile, iaurtul și făina într-un castron. Adăugați în amestec câteva polonice din supa de spanac fierbinte, amestecând constant. Odată încălzită, turnați dresătura în ciorbă în jet subțire și amestecând continuu.

Puneți din nou ciorba de spanac pe foc, sărați-o și de îndată ce începe să fiarbă din nou, se ia de pe foc.

Facebook
Favorite
Twitter
Pinterest

Evaluare

5
51
40
30
20
10
Dați-ne o notă: