Ingrediente
- praz - 300 g
- fulgi de ovăz - 200 g
- ouă - 5 buc.
- brânză de vaci - 260 g
- iaurt - 5 linguri
- ulei - 3 linguri
- bicarbonat de sodiu - ½ linguriță
- piper negru - ½ linguriță
- boia de ardei - 1/2 linguriță
- turmeric - ½ linguriță
Pregătire
Prazul se curăță, se taie rondele mici și se înăbușă cu 2 linguri de ulei și 1 ceașcă de apă până se înmoaie bine.
Când este gata, se condimentează cu piper negru, boia de ardei și turmeric,
Într-un castron batem ouăle cu o furculiță la care adăugăm 1 lingură de ulei. Puneți iaurtul într-un pahar și adăugați bicarbonatul de sodiu și amestecați energic pentru a se activa.
Apoi se adaugă peste ouă. Adăugați la compoziție și prazul înăbușit împreună cu fulgii de ovăz și amestecați bine.
La final se adaugă brânza de vaci mărunțită. Se lasă amestecul 5 minute în vas, timp în care se tapetează o tavă cu hârtie de copt.
Se toarnă amestecul și se netezește uniform cu o spatulă de silicon.
Se pune la cuptorul preîncălzit la 175 °C. Coaceți plăcinta cu praz timp de 40 de minute.
Plăcinta cu praz și fulgi de ovăz este un mic dejun perfect, lângă care puteți pune un pahar de ayran.
