Ingrediente
- mere - 3 buc mari
- ouă - 4 buc
- unt - 1/2 pachet mic (60 g)
- făină - 1 1/2 căni de ceai
- zahăr tos - 1 cană de ceai
- praf de copt - 1 pliculeț (10 g)
- vanilie - 1 pliculeț
- nuci - 1/2 cană de ceai (zdrobite grosier)
- stafide - 1/2 cană de ceai
- scorțișoară - 1 linguriță
Pregătire
Puneți 2-3 linguri de zahăr într-o tavă rotundă de mărime medie.
Acoperiți uniform fundul tăvii și băgați-o la cuptorul preîncalzit. Lăsați până când zahărul s-a caramelizat.
Se scoate din cuptor și peste zaharul caramelizat puneți rapid o jumătate de pachet de unt să se topească și să absoarbă în caramel.
Aranjați deasupra caramelului felii de mere sub forma unui evantai. Tortul nostru de mere va fi astfel mai arătos.
Peste mere se pun nucile zdrobite grosier, stafidele și scorțișoara, toate amestecate în prealabil.
Pentru aluat, amestecați ouăle cu zahărul, făina, praful de copt și vanilia.
Aluatul se toarnă în tavă peste mere. Tortul răsturnat se coace 40 de minute la 180°C.
După ce s-a copt și s-a răcit, răsturnați tortul pe un platou (fund de lemn) și decorați-l cum vreți.
Eu folosesc fulgi de cocos și bastonașe de zahăr pentru a decora tortul răsturnat de mere.
