Ingrediente
- vinete - 1 buc.
- cartofi - 500 g
- roșii - 3 - 4 buc.
- ceapă verde - 1 fir
- usturoi - 1 fir (verde)
- mărar
- pătrunjel
- carne tocată - 500 g
- pentru topping
- lapte proaspăt - 250 ml
- smântână pentru gătit - 250 ml
- ouă - 3 buc.
Pregătire
Fierbeți cartofii curățați în apă cu sare (să nu fie prea fierți).
Se răcesc și se taie rondele. Tăiați roșiile și vinetele tot în rondele.
Vinetele se coc pentru scurt timp într-o tigaie grill. Căliți apoi ceapă și usturoiul într-o tigaie. Se adaugă carnea tocată și după 3-4 minute se ia de pe foc.
Se presară pătrunjel și mărar tocat.
Într-o cratiță unsă cu ulei, începeți să aranjați musacaua în felul următor: roșii (tăiate în jumătate), cartofi, carne tocată, vinete, etc., până se termină toate ingredientele.
Deasupra se presară puțină sare. Batem ouăle într-un castron, turnăm smântâna și laptele. Se amestecă bine și se toarnă peste musaca.
Coaceți musacaua grecească la 250 de grade timp de 30-35 de minute.
Musacaua grecească în straturi, cu vinete este gata.
