Mini tarte cu zmeură și ciocolată, fără coacere

Pentru a face aceste mini tarte, mai întâi, pregătiți blatul.

Prăjiți alunele într-o tigaie uscată câteva minute și lăsați-le să se răcească.

Curățați curmalele de sâmburi și dacă sunt prea uscate, puneți-le la înmuiat în apă fierbinte timp de 10-15 minute.

Scurgeți-le și apoi le puneți în blender împreună cu alunele, un praf de sare, o lingură de unt de arahide și făina de roșcove (sau cacao).

Amestecați bine prin rotiri scurte, apoi distribuiți compoziția în forme, apăsând un pic. Formați o bază și o bordură mică.

În acest scop am folosit forme mici din silicon pentru brioșe cu diametrul de 6 cm.

Punem formele cu blatul (baza) la frigider pentru 30 de minute, timp în care pregătim dulceața de zmeură.

Am folosit zmeură congelată, pe care am amestecat-o cu o lingură de pudră de stevia, le-am pus pe aragaz și le-am fiert 5 minute, atât cât zmeura să își elibereze sucul și aroma. Nu am adăugat apă pentru că zmeură era înghețată. Puteți înlocui stevia cu miere sau sirop de arțar, și de ce nu cu o lingură-două de zahăr, după gustul fiecăruia.

Am pasat apoi zmeură cu o furculiță și am strecurat-o pentru a îndepărta semințele.

La sucul de zmeură am adăugat 2 linguri pline de chia . Am amestecat și am lăsat să stea 30 de minute, timpul necesar pentru ca semințele de chia să se umfle.

După acest timp, am umplut tartele cu dulceața de zmeură.

Am topit ciocolata cu puțin ulei într-un bol la bain-marie. De asemenea, poate fi pusă și la microunde, de două ori, timp de 30 de secunde de fiecare dată.

Am turnat peste tarte] o lingură de ciocolată și am decorat cu câteva afine proaspete și migdale feliate.

Puneți-le la loc în frigider pentru încă o oră și apoi vă puteți bucura de aceste mini tarte cu ciocolată și zmeură, atât de delicioase și sănătoase.

Poftă bună!