Bonapeti.ro»Rețete»Mâncăruri cu carne»Carne de iepure»Iepure la cuptor»Iepure umplut la cuptor cu cartofi
Favorite
Gătit
Adaugă
Raportează
Pregătire
25 min.Preparare
180 min.Comun
205 min.Porții
4"Singurul lucru care poate face ca acest iepure umplut să fie și mai gustos, este să-l împărțiți cu prietenii dumneavoastră"
Ingrediente
- iepure - 1 buc, cu măruntaie
- ulei - 1 - 2 linguri
- ceapă - 1 buc
- ciuperci - 300 g, hribi sau bureți
- usturoi - 3 - 4 căței
- orez - 1 ceașcă de cafea
- cimbrișor
- oregano
- piper
- sare
- boia de ardei dulce - afumată
- unt - 60 - 70 g
- bacon de porc - 400 - 600 g
- cartofi - 800 g
Pregătire
Se încinge uleiul și se călește ceapa tocată mărunt până se înmoaie. Se adaugă ciupercile și usturoiul tocate mărunt.
Se asezonează cu condimentele din lista de mai sus, se adaugă orezul și se fierbe sub capac cu puțină apă până când orezul s-a umflat.
Ungeți iepurele cu unt pe dinăuntru și pe dinafară, apoi condimentați cu puțină sare și, dacă doriți, boia de ardei. Umpleți-l cu umplutura pregătită și coaseți-l.
Așezați iepurele umplut într-o tavă. Înveliți-l cu fâșii subțiri de bacon. Puneți cartofii în jurul cărnii și adăugați untul rămas. Puneți puțină apă în tavă și acoperiți-o cu folie de aluminiu. Coaceți în cuptorul încins la 180 de grade pentru aproximativ 2 - 2, 5 ore.
Facebook
Favorite
Twitter
Pinterest
