Ingrediente
- smântână lichidă - 700 g
- lapte - 100 ml
- chia - 3 linguri
- zahăr - 85 g
- zahăr vanilat - 1 pliculeț
- gelatină - 1 pliculeț
- topping de afine - pentru ornare
Pregătire
Gelatina se dizolvă într-o parte din lapte și se lasă să se umfle. După ce lichidul s-a îngroșat, se pune pe baie de aburi la foc mic pentru a se lichefia și se lasă deoparte.
Puneți smântâna lichidă, restul de lapte, semințele de chia și zahărul într-o cratiță mică și amestecați. Adăugați zahărul vanilat. Puneți pe foc și amestecați continuu până se dizolvă zahărul.
Opriți focul înainte ca amestecul să fiarbă. Adăugați gelatina lichidă și amestecați bine. Compoziția rezultată se pune deoparte până se răcește complet. Amestecați-o periodic.
Amestecul de panna cotta se împarte apoi în boluri potrivite, care se lasă să stea în frigider pentru minimum 4 ore.
Pentru a scoate cu ușurință desertul de jeleu din forme, fiecare dintre ele trebuie scufundată pentru scurt timp în apă fierbinte. Apoi răsturnați conținutul pe o farfurie și ornați-l cu topping de afine.
Panna cotta cu chia este o tentație dulce irezistibilă.
