Ingrediente
- smântână - 200 ml
- lapte - 150 ml
- kaki - 300 g, bine coapte și făcute piure
- gelatină - 8 g
- zahăr - 2 linguri
Pregătire
Înmuiați gelatina în apă rece.
Turnați laptele și smântâna într-o crăticioară. Îndulciți cu două linguri de zahăr. Dacă vă place mai dulce, puteți adăuga trei, dar după părerea mea, kaki bine coapte sunt suficient de dulci și nu au nevoie de mai mult zahăr.
Se încălzește lichidul, având grijă să nu fiarbă. De îndată ce suprafața începe să scoată aburi, luați vasul de pe foc.
Adăugați gelatina înmuiată și amestecați energic până se dizolvă.
Se adaugă piureul de kaki, iar apoi strecurați amestecul printr-o strecurătoare.
Turnați lichidul strecurat în pahare potrivite. Când panna cotta s-a răcit, băgați paharele la frigider pentru ca să se întărească bine gelatina.
Înainte de a servi panna cotta cu kaki, scufundați paharele pentru scurt timp în apă caldă și răsturnați-le pe o farfurie.
Stropiți-le cu piure de kaki și serviți imediat!
Un desert foarte gustos din fructe de toamnă scăldate de lumina soarelui.
Poftă bună!
