Ingrediente
- căpșuni - 200 g, proaspete
- lapte - 100 ml
- gelatina - 2 pliculețe /20 g/
- zahăr - 150 g
- iaurt - 300 g
Pregătire
Curățați și tocați mărunt căpșunile. Puneți-le într-o crăticioară cu 1/3 din zahăr.
După 20 de minute pe foc își vor elibera sucul.
Se dizolvă un pachet de gelatină, se lasă să se umfle și se toarnă peste dulceața de căpșuni, când aceasta este gata.
Se amestecă și se toarnă în castronașe. Amestecul de căpșuni pentru panna cotta noastră se pune la congelator pentru a se întări.
La fel se procedează și cu celălalt pachet de gelatină. De îndată ce se umflă, se toarnă în laptele puțin încălzit. Se adaugă restul de zahăr și se amestecă.
Jeleul de căpșuni se scoate din congelator. Adăugați peste el amestecul de lapte și băgați panna cotta înapoi la frigider pentru a se întări.
Panna cotta ușoară cu căpșuni se ornează cu căpșuni și frunze de mentă proaspătă.
