Dulceață de prune cu scorțișoară la cuptor

Tăiați prunele spălate în jumătăți și îndepărtați sâmburii.

Puneți-le într-o tavă adâncă care să încapă în cuptor, presărați-le uniform cu zahar și lăsați-le așa peste noapte.

Dimineața, adăugați sucul de lămâie, batonul de scorțișoară și vanilia.

Se amestecă și tava se bagă în cuptorul preîncălzit la 200 de grade. Când începe să fiarbă, se amestecă și se reduce temperatura la 180 de grade.

Coaceți dulceața timp de 2-3 ore, amestecând din când în când.

Pentru a verifica dacă este gata, se pune o farfurie la congelator la răcit. Când este rece puneți o picătură de dulceață pe ea și dacă nu curge, dulceața de prune este gata.

Turnați dulceața fierbinte în borcane spălate și uscate. Închideți ermetic capacele cu filet și întoarceți borcanele cu capacul în jos.

Astfel, dulceața nu mai are nevoie de sterilizare suplimentară. După ce s-au răcit complet, puneți-le deoparte și faceți aceste delicioase chifle de cozonac!

Dulceața de prune cu scorțișoară la cuptor este gata.