Dulceață de afine de casă cu zahăr gelifiant

Afinele curățate și spălate se acoperă cu zaharul și apa și se lasă 2 ore, amestecând din când în când pentru a se dizolva zaharul.

Se pun apoi pe foc și se fierb aproximativ 30 de minute din momentul în care dau în clocot. Se adaugă zeama de lămâie.

Se mai lasă pe aragaz încă 5-10 minute, apoi dulceața se toarnă cât este încă fierbinte în borcane. În prealabil borcanele au fost spălate, uscate și încălzite la microunde timp de un minut.

Puneți capacele, strângeți bine și întoarceți borcanele cu dulceață de afine cu susul în jos. Lăsați-le așa să se răcească.

Borcanele cu delicioasa dulceață de afine de casă cu zahar gelifiant nu mai trebuie fierte sau sterilizate în alt mod!