Ingrediente
- ouă - 4 buc.
- zahăr - 1 cană
- ulei - 1 cană
- lapte proaspăt - 1 cană
- nuci - 1 cană (măcinate)
- făină - 1 cană
- griș - 250 g
- praf de copt - 1 buc.
- sirop
- zahăr - 500 g
- apă - 600 ml
- crema de ouă
- ouă - 2 buc.
- zahăr - 1 cană
- lapte proaspăt - 800 ml
- făină - 5 linguri
- vanilie - 2 buc.
- unt - 50 g
Pregătire
Se amestecă ouăle cu zahărul și se adaugă restul produselor în ordinea menționată, amestecând în prealabil făina cu praful de copt. Se toarnă amestecul într-o tavă de 20x35 cm, unsă în prealabil cu ulei și tapetată cu făină, se nivelează și se pune tava în cuptorul preîncălzit la 180 de grade și se coace aproximativ 25-30 minute.
În timp ce prăjitura se coace, pregătiți siropul amestecând zahărul și apa iar după ce dă în clocot, se mai fierbe încă 5 minute.
Scoateți prăjitura finită și turnați siropul uniform peste ea apoi lăsați-o să se răcească.
Preparați crema amestecând ouăle bătute cu zahărul și vanilia într-un bol.
Adăugați 100 ml de lapte proaspăt rece și făină și amestecați până se omogenizează.
Se pune restul de lapte pe aragaz la fiert și amestecând continuu, se adaugă compoziția de ouă și se fierbe până la îngroșarea cremei. La final se adaugă untul tăiat cubulețe și se amestecă până se topește complet.
Se toarnă crema peste prăjitură și se presară cu 3-4 linguri de nuca măcinată, se lasă să se răcească complet și se lasă crema 2-3 ore. Prăjitura se servește rece.
