Ingrediente
- ouă - 2 buc. (mijlocii)
- zahăr - 1 cană și 1 lingură (220 g)
- iaurt - 200 g
- ulei - ½ cană (100 ml)
- făină - 1 cană și 1 lingură. (150 g)
- bicarbonat de sodiu - 1 linguriță (rasă)
- zahăr vanilat - 1 pachet.
- sare - un praf mic
- cacao naturală - 4 linguri (30 g)
- nuci - 1 cană (nu prea plină, tocate grosier) + pentru decor (90 g)
- Pentru glazură
- ciocolată cu lapte - 100 g
- unt - 1 lingură
- lapte proaspăt - 3 linguri
Pregătire
1 cană = 250 ml.
Am pus ouăle, zahărul, sarea și zahărul vanilat într-un bol și le-am bătut cu mixerul până ce am obținut un amestec pufos, timp de 2 minute.
Amestecând continuu, am adăugat uleiul în jet subțire.
Am pus bicarbonatul de sodiu în iaurt, l-am amestecat, iar când a clocotit bine, l-am adăugat în compoziția din bol. Am amestecat cu mixerul și la final am adăugat cacao pe care de asemenea am amestecat-o, până s-a absorbit perfect.
Acum, fără mixer, am adăugat făina cernută, amestecând-o cu un tel. La final am adăugat nucile și am amestecat pentru finalizare.
Am uns cu unt o tavă de 28x22 cm și am presărat-o ușor cu făină. Am turnat amestecul și am pus prăjitura de ciocolată la copt la cuptor la 160 °C pentru aproximativ 30 de minute sau până când trece testul scobitorii.
În timp ce prăjitură se răcește, am pregătit glazura. Am topit ciocolata, untul și laptele în baie de apă până s-a obținut un amestec strălucitor și omogen.
Pentru un aspect mai plăcut, am turnat glazura pe fiecare dintre bucățile tăiate, dar puteți turna glazura peste prăjitură în tavă.
Pe fiecare bucată am pus o bucată de nucă prăjită într-o tigaie uscată.
Poftă bună la prăjitura suculentă de ciocolată cu glazură.
