Ingrediente
- pentru aluat
- făină - 4 căni
- ouă - 2 buc.
- zahăr - 1 cană
- ulei - 1 cană
- miere - 5 linguri
- bicarbonat de sodiu - 2 lingurițe
- oțet - 1 lingură
- vanilie - 2 - 3 pac. (pudră)
- pentru umplutură
- lapte proaspăt - 1 cană
- nuci - 1 cană /măcinate/
- unt de vacă - 80 g
- gem - 2 - 3 linguri (la alegere)
- vanilie - 1 pac. (pudră)
- suplimentar
- nuci măcinate - 1 ceașcă (pentru rulare)
Pregătire
Se frământă aluatul din ingredientele menționate și care să fie cât mai neted.
Împărțiți aluatul în patru părți. Modelați fiecare parte sub formă de fitil mai lung. Tăiați fiecare fitil în 18 bucăți. Modelați-le în palme sub formă de bile de mărimea unei nuci mici . Apăsați-le ușor și aranjați-le într-o tavă la distanță una de altă, pe hârtie de copt.
Coacem turta dulce în cuptorul preîncălzit la 180 de grade până se rumenesc ușor, timp de 10-12 minute. Odată ce se răcesc, folosiți lama unui cuțit pentru a scobi o mică parte din zona inferioară a fiecărei bile.
Umplutura se face după cum urmează:
Se amestecă firimiturile scoase din turta dulce cu o cană de nuci, măcinate grosier, apoi se toarnă o cană de lapte proaspăt încălzit și 1 pachet de vanilie. Cât este fierbinte, adăugați untul și amestecați bine. Se pot adăuga și 2-3 linguri de gem.
Scoateți o linguriță plină din umplutură pregătită și puneți-o în partea scobită a fiecărei turte dulci. Lipiți-le câte două, apăsând ușor și lăsând puțin din umplutură să iasă între cele două sfere.
Turta dulce se rulează prin nuci măcinate având grijă ca acestea să se lipească pe toată suprafața prăjiturii.
Este bine să le lăsați să stea peste noapte pentru că se înmoaie iar a doua zi sunt grozave. Nu ratați ocazia să vă surprindeți familia sau musafirii preferați cu aceste delicioase turte dulci cu umplutură!
