Ingrediente
- făină integrală de speltă - 2 căni de ceai
- făină de grâu - 1/2 cană de ceai + 2 linguri
- sare - 1 linguriță fără vârf
- zahăr - 1/2 linguriță
- apă - 1 cană de ceai
- drojdie - 10 g, proaspătă
- ulei de măsline - 1 lingură
Pregătire
Amestecați cele două tipuri de făină într-un bol.
Adăugați sarea, amestecați și formați un căuș.
Apa se încălzește și se toarnă în căuș.
Adăugați peste apă drojdia zdrobită, zahărul și o lingură de ulei de măsline. Amestecați ușor.
Acoperiți vasul cu un prosop și așteptați 5 minute, apoi amestecați totul cu o lingură, până obțineți un aluat moale și lipicios.
Ungeți aluatul de pizza cu puțin ulei de măsline și lăsați-l să crească până își dublează volumul.
Se presară apoi 2 linguri de făină pe suprafața de lucru și frământăm scurt aluatul, cât să se înfăineze pentru a nu se lipi.
Întindeți aluatul pe o suprafață cu făină formând o foaie subțire de dimensiunea tăvii.
Cu ajutorul făcălețului, transferați aluatul din făină integrală în tavă, apoi garnisiți pizza după gust.
Lasați pizza sa stea 20 de minute, timp în care se încinge cuptorul la temperatura maximă.
Pizza se coace 20 de minute la 275 °C.
O delicioasă pizza cu blat de speltă, pe care o poți acoperi cu ingredientele tale preferate.
