Ingrediente
- unt - 125 g
- ouă - 5 buc
- zahăr - 10 linguri
- făină - 5 linguri
- cacao - 1 lingură
- piersici - 5 - 6 buc
- apă
Pregătire
Tăiați piersicile bucăți, puneți peste ele 5 linguri de zahăr și acoperiți cu apă. Apa trebuie să fie cu un deget deasupra fructelor. Fierbeți până se înmoaie piersicile. Se strecoară și se pun deoparte.
Într-un castron, spargeți ouăle, adăugați celelalte 5 linguri de zahăr și bateți până obțineți o cremă pufoasă. Se adaugă făina în șarje, amestecând cu lingura până la omogenizare.
Se separă din amestec o cantitate mică într-un pahar și se colorează cu cacao. Tapetați o tavă mare de cuptor cu hârtie de copt. Topiți untul pe hârtie și aranjați apoi piersicile.
Turnați amestecul de prăjitură peste piersici și nivelați. Amestecul maro se pune în mai multe locuri și se întinde în forme aleatorii.
Coacem rulada în cuptorul preîncălzit la 200°C timp de 8-10 minute. Se presară zahăr pe un prosop curat. Răsturnați blatul cald cu piersici pe prosop și rulați imediat.
Lăsați rulada cu piersici să se răcească complet înainte de a o despacheta din prosop.
