Ingrediente
- amestecul 1
- gălbenușuri de ou - 4 buc
- ouă - 4 buc
- zahăr - 1 cană de ceai
- făină - 1 cană de ceai
- ulei - 5 linguri
- vanilie - 1 pliculeț
- amestecul 2
- albușuri - 4 buc
- zahăr - 4 linguri
- făină - 4 linguri
- amestecul 3
- nuci - 1 cană de ceai, zdrobite
- cacao - 3 linguri
Pregătire
Primul amestec:
Bateți gălbenușurile cu jumătate din zahăr până obțineți o cremă pufoasă. Adăugați ouăle pe rând și continuați să bateți cu un mixer. Încorporați apoi zahărul rămas, adăugându-l treptat, în ploaie, și apoi uleiul. Adăugați făina în șarje și amestecați ușor până obțineți un aluat de chec pufos.
Al doilea amestec:
Bateți cu un mixer albușurile într-un castron uscat până obțineți o cremă pufoasă. Continuați să bateți, adăugând zahărul în șarje. Când ați obținut o crema groasă, opriți mixerul și adăugați făina cu grijă, amestecând cu o spatulă de jos în sus și având grijă ca amestecul să nu se lase.
Al treilea mix:
Adăugați cacaua peste nucile zdrobite și amestecați până la omogenizare.
Ungeți o formă de chec cu unt și pudrați-o ușor cu făină.
Aranjați checul, turnând în formă jumătate din amestecul galben (primul), urmat apoi de un strat de nucă și cacao, apoi de amestecul de albușuri (al doiela), apoi din nou nuci și, la final, terminați cu restul de amestec galben.
Coaceți checul în cuptorul preîncălzit la 180 de grade.
Checul pentru suflet este gata.
