Ingrediente
- unt de vacă - 200 g
- făină - 300 g
- zahăr - 120 g
- cacao - 40 g
- pentru umplutură
- urdă - 500 g
- ouă - 4 buc.
- smântână fermentată - 100 g
- zahăr - 200 g
- zahăr vanilat - 1 pachet (10 g)
- amidon - 30 g
Pregătire
Se amestecă într-un bol făina, cacaua și zahărul .
Adăugați untul înmuiat și frecați-l cu mâinile până se sfărâmițează și puneți vasul la frigider.
Într-un alt bol, puneți urda, ouăle, zahărul, smântâna fermentată, amidonul, zahărul vanilat și amestecați să nu se formează cocoloașe.
Ar trebui să obțineți un amestec omogen.
Scoateți vasul din frigider, puneți aproximativ 2/3 din amestecul sfărâmicios într-o tavă cu diametrul de 18 cm, tapetată cu hârtie de copt.
Distribuiți uniform pe fundul tăvii, apăsați cu degetele și formați în sus o margine de aproximativ 2 cm înălțime.
Apoi turnați umplutura de urdă. Presărați amestecul sfărâmicios rămas deasupra.
Coaceți prăjitura într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade pentru aproximativ 50-60 de minute.
Scoatem tortul cu ciocolată turbă din cuptor și lăsăm să se răcească bine în tavă, apoi îl punem la frigider pentru câteva ore.
Să aveți poftă!
