Favorite
Gătit
Adaugă
Raportează
Pregătire
10 min.Comun
10 min.Porții
2"Serviți hummusul de fasole stropit cu ulei de măsline, presărat cu susan și cu pâine prăjită."
Ingrediente
- fasole albă - 300 g (fiartă)
- năut - 100 g (fiert)
- susan - 40 g
- ulei de măsline - 35 ml
- suc de lămâie - 25 - 30 ml (proaspăt stors)
- chimion - 1 praf
- boia - 1 praf
- sare - 1/2 linguriță
- apă - 50 ml
Pregătire
Scurgeți bine fasolea albă și năutul fierte și puneți-le în vasul unui blender.
Se adaugă uleiul de măsline, sarea, zeama de lămâie, chimionul, apa și boiaua.
Încingeți o tigaie la foc moderat și prăjiți semințele de susan (dacă sunt crude). Se amestecă de câteva ori să se răcească și se adaugă în vas peste celelalte ingrediente, păstrând un pic pentru presărare la servire.
Se macină totul până obținem o pastă netedă (hummus) și dacă este necesar, se condimentează cu mai multă sare sau suc de lămâie.
Serviți hummusul de fasole stropit cu ulei de măsline și presărat cu semințe de susan.
Poftă bună.
Facebook
Favorite
Twitter
Pinterest
