Ruladă superbă de cartofi

Fierbeți cartofii în apă cu sare aproximativ 30 de minute. Cât sunt calzi, se curăță de coajă și se pasează cu o furculiță împreună cu untul. Piureul se condimentează cu piper proaspăt măcinat și sare și se mai pasează bine încă o dată.

Luați o cârpă curată și întindeți-o pe o suprafață plană. Întindeți peste ea un strat de folie transparentă și întindeți deasupra uniform piureul de cartofi, formând pe cât posibil un pătrat.

Se lasă să se răcească de tot, iar între timp se face umplutura.

Pentru asta, scurgeți foarte bine tonul de lichidul și grăsimea din conservă. Puneți carnea într-un bol și amestecați-o cu ceapa tocată mărunt, un ou fiert ras, castraveciorii murați, măsline și ardei - toate tăiate cubulețe. Adăugați maioneză și sare, dacă doriți, și amestecați până se omogenizează.

Întindeți umplutura peste piureul răcit, lăsând 1, 5 cm pe margini neacoperiți. Începeți să răsuciți ușor de la un capăt, ridicând prosopul și, odată ce ați trecut de mijloc, ridicați și acoperiți cu capătul opus.

Desfășurați prosopul, lăsând folia de plastic atașată strâns de rolă. Înfășurați capetele proeminente ale foliei, strângând și mai mult rulada, pe măsură ce o înfășurați ca pe o bomboană.

Rulada astfel obținută se lasă la frigider pentru 4-5 ore sau chiar peste noapte pentru a se întări frumos. Manevrați-o cu atenție dacă aveți de gând să o transferați pe o farfurie, astfel încât să nu se rupă.

Așezați rulada deja strânsă într-o tavă alungită și derulați încet pentru a îndepărta folia de plastic. Glazurați apoi rulada cu maioneză, radeți deasupra celălalt ou astfel încât să se lipească de stratul de maioneză și decorați apoi cu măsline.

Serviți și consumați rulada de cartofi în 1-2 zile. Stratul de maioneză se poate topi dacă rulada stă prea mult timp.

Dar vă garantez că este atât de delicioasă încât va dispărea foarte repede.

Poftă bună!