21/04/2023
Favorite
Gătit
Adaugă
Raportează
Pregătire
5 min.Comun
5 min.Porții
2"Folosiți acest pesto cu busuioc și rucola în salate, spaghete sau simplu, întins pe bruschetti"
Ingrediente
- rucola - 40 g
- busuioc - 20 g, frunze proaspete
- semințe de pin - 25 g
- pecorino romano - 15 g
- parmezan - 25 g
- usturoi - 1 cățel
- ulei de măsline - după gust
- sare - după gust
Pregătire
Spălați și scurgeți bine frunzele de rucola și busuioc.
Puneți-le într-un blender împreună cu cățelul de usturoi curățat și un strop de ulei de măsline.
Măcinați cu câteva rotații scurte până ce totul se pasează fin sau până la granulația dorită.
Radeți brânza pe răzătoarea fină și adăugați-o în pesto-ul aromat.
Se subțiază cu ulei de măsline și se amestecă bine.
Adăugați sare dacă doriți, dar gustați mai întâi pesto-ul, deoarece parmezanul și Pecorino sunt sărate și poate să nu mai fie nevoie de sare suplimentară.
Utilizați pesto cu busuioc și rucola la salate, paste sau bruschetti.
Facebook
Favorite
Twitter
Pinterest
