Ficat prăjit, foarte fraged

Am încercat multe moduri de a prăji ficat, dar de obicei se arde chiar dacă adaug puțină apă.

În sfârșit, mi-am dat seama cum să evit acest lucru.

Tăiați ficatul în felii subțiri și spălați-le bine cu apă rece. Se usucă, apoi se asezonează cu sare și puțin piper negru (dacă doriți).

Încingeți uleiul și puneți la foc moderat.

Fiecare felie se rulează prin mălai (făina de grâu se arde repede, dar mălaiul pentru mămăligă este de obicei mai grosier).

Ficatul se prăjește după preferință - mai mult sau mai puțin, dar în ambele cazuri este foarte fraged.

Este delicios atât cald cât și rece, cu un topping la alegere.

Poftă bună !