Ingrediente
- făină de alac - 210 g
- apă - 160 ml
- lapte de migdale - 250 ml
- praf de copt - 1/2 linguriță
- sare - 2 prafuri
- zahăr - 2 prafuri
- ulei - 2 linguri + pentru ungerea tigăii
Pregătire
Pe lângă faptul că sunt sănătoase și potrivite pentru vegani, aceste clătite cu alac sunt și foarte economice și nu în ultimul rând, delicioase.
Într-un castron amestecați laptele de migdale cu apa, uleiul, sarea și zahărul.
Se adaugă făina de alac cu praful de copt și se bate bine cu un tel de sârmă. Lăsați să stea timp de 15 minute.
După aceea, se bate din nou amestecul pentru clătitele vegane și dacă nu s-a îngroșat suficient se mai adaugă puțină făină.
Dacă a ieșit prea gros, se adaugă puțin lapte de migdale sau apă.
În procesul de coacere a clătitelor, puteți să vă dați seama dacă aluatul are consistența potrivită sau trebuie ajustată.
Se toarnă câte un polonic de amestec într-o tigaie unsă cu ulei și bine încălzită la foc moderat.
Se înclină pentru a se întinde bine aluatul pe suprafața tigăii.
Clătitele delicioase sunt coapte pe ambele părți până se rumenesc, iar când le scoateți, este bine să le ungeți cu margarină sau alt unt vegan (cum ar fi de caju).
Turnați puțin ulei în tigaie pentru fiecare clătită, astfel încât acestea să nu se usuce.
Se servesc cu dulceață la alegere.
Aceste clătite vegane cu alac sunt un mic dejun grozav și sănătos!
