Clătitele mele fără gluten

Făina de orez o macin eu din orez integral. Puteți cumpăra gata făcută, dar numai de la firme certificate în care aveți încredere și cu siguranță nu va conține gluten.

Se amestecă făina cu amidonul și un praf de sare.

Într-un castron separat, se bat ouăle și se amestecă cu laptele. .

Adăugați amestecul uscat în cel lichid și bateți bine, astfel încât să nu se formeze cocoloașe.

Se încălzește o tigaie antiaderentă la foc mediu și se unge cu ulei.

Se toarnă un polonic de amestec (este subțire dar nu vă faceți probleme, așa trebuie să fie). Înclinați tigaia pe toate părțile pentru ca amestecul să se împrăștie pe toată suprafața acesteia și gătiți pe ambele părți până devine aurie.

Clătitele ar trebui să fie foarte subțiri.

Înainte de fiecare clătită, amestecați mereu compoziția, mai ales că ați folosit făină de orez de casă care se poate sedimenta.

Scoateți clătitele dietetice finite, ungeți-le cu mai mult unt și acoperiți farfuria cu un prosop curat.

Serviți preparatele obligatoriu calde. Clătitele fără gluten sunt extraordinar de delicioase.

Poftă bună!